11月4日上午，校领导、校食品安全总监王润霞在新桥校区召开食品安全现场办公会暨月调度会，对学校食堂食品安全风险进行全面排查，压实安全责任，提出工作要求。

王润霞到各食堂现场查看了食堂的规章制度、员工培训记录、晨检记录、“日管控、周排查、月调度”等日常管理检查记录；深入食堂后厨各食品加工操作间等关键区域进行实地检查，重点查看了食品留样、餐具消毒、烹饪加工间及原材料质保期等，对食品加工各个环节的食品安全管理措施进行了检查。

月调度会议上，王润霞对检查中存在的问题和今后的工作责任落实提出要求：一是各餐饮企业对员工的培训要加强，员工的培训要常态化，不能流于形式，走过场；二是各餐饮企业要严格按照合同约定的菜价标准和质量执行，如出现违约经营将给予处罚；三是要持续加强三防设施的检查，预防食品安全事故的发生；四是要求总务处严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，要加强对各餐饮企业的日常监管，时刻保持对食品安全问题零容忍的警醒，发现问题即时整改；最后，希望所有人员要把食品安全工作放在首位，食品安全工作永远在路上，没有最好，只有更好。

总务处相关人员和各餐饮公司食品安全总监、食堂经理、食品安全员等参加调度会。（撰稿：总务处 丁建勇；审稿：总务处 王华梅；核稿：总务处 孔凡军）